Akiko har deltat i folkutbildning på Holma Folkhögskola
- Resilient entreprenörskap – 1 år heltid (2016)
- Resilient entreprenörskap Fortsättningskurs – 1 år halvtid (2017)
- Hållbarhet, journalistik och sociala medier (distans) heltid 27/5–7/9 2018
- Sociokrati på Holma helgkurs
- Art of hosting på Holma helgkurs 6-7 april 2019
- Allmän kurs med Permakultur (PDC) distans – 1 år heltid (2022/2023)
- Seniorkurs – Odling, matlagning och gemenskap – halvtid 31/7-8/11 2023
- Seniorkurs – Odling, omställning och gemenskap – halvtid 6/3-14/6 2024
- Seniorkurs – Odling, skörd och gemenskap – halvtid 31/7-8/11 2024
- Beredskap – halvtid 15/1-5/6 2025
- Sociokrati och självorganiserat samarbete 1/9-12/12 2025
- Livsmedelsförädling för omställare 12/1-25/9 2026
Akiko är studiecirkelledare för Arbetarnas Bildningsförbund (ABF)
- Livsvinkel studiecirkel (2018)
- Odlingstrick (2019)
- Plocka o äta tillsammans med Johanna Johannsoon (2019)
- Biotop Nonstop (2020)
- Bokcirkel Omställning Distans (2020)
- Filmcirkel Omställning Distans (2020 – 2021)
- Dina och Mina Berättelser (2024)
Ordnat föreläsningar med ABF Osby
- Härskarteknik: Ett samtal med Johanna Willysson
- Vad är Nudging: Jessica Viktorsson (Win Win World/Nudging Sweden)
- Plast föreläsning med Miljöpartiet i Osby av Ela Andersson (Elas Vardag)
- Lastbilstransporter och Klimat: Anna Carlsson
- Mer än honung – Pollinerande insekter i staden av Anna Persson
- Flygfrittrörelsen: Klimat och Resande av Sara Ullström
Ordnat evenemang med ABF Osby
- Klädbytardagen 2018, 2019, 2020
- Den Globala Klimatstrejken 2019 (KlimatGruppen i Osby)
Studiecirkel Online av Omställningsbyrån och Studiefrämjandet (2020)
- Oro, hopp och förändring i coronatider (Vecka 18 – 21)
- Oro, hopp och förändring (Vecka 38 – 41)
akikofridbyra.com 