土の世界 – stories from the earth

満月のあと、すっかり涼しくなりました。今日の気温は15度です。

秋は私の好きな季節のひとつ。

これからは根菜たちのお話がきけるのです。土の世界のお話です。

写真は、5種類のスウェーデン根菜とキノアスープ、ラベンダーのお花添え。夏野菜とお豆腐のはさみ焼き。デザートは、スウェーデンのオーガニックヨーグルト＆ドミニカ共和国からはるばるやってきたフェアトレードのオーガニックバナナのシェイクです。

最近は、市販のドライハーブのスパイスは止めました。スウェーデンの一般的なハーブスパイスは食品照射の処理がされていることを知って以来、オーガニックのものを使っていたんだけど、やっぱりフレッシュハーブの方が私には合うみたい。

だから、スパイス棚にはドライローズやワイルドライス、月桂樹の葉っぱ、オレンジの皮、シナモンスティックなどなどを置いてみました。エバおばあさんのキッチンもどんどんアキコ風に変わっています。

みなさんも根菜たちの土の世界のお話に耳を澄ませてみてくださいな。わくわくする発見がありますよ～。