地球明子の地球感じて地球暮らし ✴ 欲をかかず、荒波をたてず、毎日に感謝して、愉しんで生きよう！

2007年 10月 26日

パワフルなGrandMotherMoon。

夕べは「トラーナン」で地元の農家さんたちとSlowFoodのミーティングをした。

みんなを呼び集めたのは、パウルとアクセル。

近くの森で採れたTrattkantarell（ミキイロウスタケ）のスープをいただきながら、地元の食べものをもっとたくさんの人に知ってもらおうと、私たちの話は盛り上がった。

農薬を使っていない有機農家さんたちの話はとっても興味深かった。最近になって慣行農業（農薬や化学肥料を使う農業）から有機農業に転向したという人がほとんど。化学農薬などに頼らなくなってから、農業の楽しみが実感できるようになったと話してくれた。パウルも最初は農薬を使っている食材で料理をしていたけれど、アクセルに出会って、農薬漬けの食材や化学調味料や添加物を避けるようになったそうだ。アクセルは若いころにオーストラリアでダイナミック農法を学んだことがある。

そして私たちは西部スコーネ県SlowFoodの会を結成した。

にんじんケーキでお祝い！いつ食べてもおいしい手作りにんじんケーキ。

やっぱりおいしい食べものは、人を集める。人をしあわせにする。

ちなみにスウェーデン語で、食べものは、livsmedelと表現される。livsは「生命の」という意味で、medelには「手段」や「薬」、そして「資力」という意味がある。

「トラーナン」では、11月12日からの一週間を「SlowFoodWeek」として、地元産の食材で作った料理を提供する。予約はもういっぱいで、150人が地元のおいしいものを堪能する予定になっている。私もお手伝いに行きま～す！

スウェーデンにおいでの際には、「レストラン・トラーナン」へぜひどうぞ！

by akiko-gf | 2007-10-26 10:40 | moon